Artisjok Dip

Mayonaise in een ovengerecht klinkt als iets wat alleen over de oceaan bedacht kan zijn, en zo is het ook. Dit recept werd in onze familie geïntroduceerd door mijn Amerikaanse ex-tante Ashley (verder trouwens een uiterst verfijnde vrouw). De dip past helemaal binnen de Amerikaanse cuisine: lekker cheesy, comforty en copieus, maar dan wel op een originele manier.

VOORGERECHT

Go to English ☟

Artichoke Dip

Mayonnaise in an oven dish sounds like something that could only have been invented across the ocean — and that’s exactly the case. This recipe was introduced to our family by my American ex-aunt Ashley (a highly refined woman). The dip fits perfectly within American cuisine: cheesy, comforting, and indulgent, but in a surprisingly original way.

1 jar marinated artichoke hearts
¾ cup grated Parmesan cheese
2 tbsp mayonnaise
3 tbsp sour cream
2 jalapeños, finely chopped
Salt and pepper

1. Preheat the oven to 375°F (190°C).

2. Drain the artichoke hearts and roughly chop them.

3. Mix all ingredients together in an ovenproof dish.

4. Bake for 15 minutes, until boiling and golden brown on top.