Te Gekke Vistaart

Dit recept komt van the living legend Jamie Oliver. In de Nederlandse vertaling kreeg het de nogal knullige titel “Te Gekke Vistaart”, en onder die naam is het een vaste waarde geworden in de culinaire canon van mijn familie. Als iemand zou zeggen dat hij vistaart had gemaakt, zonder de "te gekke" toevoeging, zou niemand weten wat er bedoeld werd.

Toegegeven, er kruipt wat werk in. Maar je wordt er voor beloond. Want als je een lijstje zou maken van alles wat lekker is bij vis, krijg je dit recept.